La trémelle mésentérique - Witch's Butter
Tremella mesenterica Tremella lutescens
La trémelle mésentérique (Tremella mesenterica Syn Tremella
lutescens) est un champignon basidiomycète (Basidiomycota) appartenant à la classe des homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes), à la sous classe des Aphyllophoromycetidae, à l'ordre des
trémellales (Tremellales), à la famille des trémellacées (Tremellaceae) et au genre trémelle (Tremella)La trémelle mésentérique possède un réceptacle translucide gélatineux et cartilagineux, de taille et de forme irrégulières, formant une masse tuberculeuse composée de plusieurs lobes foliacés et de maintes circonvolutions qui font penser parfois à une encéphale ou à un mésentère (membrane qui soutient les intestins). C'est d'ailleurs cette ressemblance (assez lointaine cependant) qui lui a valu le nom de "mésentérique".
La trémelle mésentérique possède une jolie couleur jaune d'or lorsqu'elle est jeune virant à l'orangé chez les sujets âgés. Par temps sec, la trémelle mésentérique perd son aspect gélatineux et tremblotant (qui lui a donné le nom de trémelle) pour se dessécher et devenir cornée et coriace. Un peu d'humidité lui redonnera son aspect originel.
La trémelle mésentérique est visible pratiquement toute l'année sur le bois des feuillus, parfois vivants (mais sans doute malades) ou le plus souvent morts. C'est un champignon saprophyte qui parasite d'autres champignons déjà présents sur le bois (mais pas forcément visibles).
Toute la surface de la trémelle mésentérique produit une sporée blanchâtre à jaunâtre. Elle ne possède ni lames, ni pied, ni anneau et est inodore et sans saveur. Vous pouvez la consommer, mais c'est sans intérêt.
La trémelle mésentérique peut être confondue principalement avec la trémelle palmée mais cette dernière ne se développe que sur le bois des conifères. La trémelle du cerisier (craterocolla cerasi) bien que plus orangée lui ressemble un peu, mais elle est très rare.
Complément
Il existe d'autres trémelles, je vous en livre ici quelques-unes :
- Tremella aurantialba : oreille dorée – originaire de Chine,
- Tremella concrescens : la trémelle concrescente,
- Tremella encephala : la trémelle cérébriforme,
- Tremella foliacea : la trémelle foliacée,
- Tremella frondosa : oreille jaune, consommée en Chine,
- Tremella fuciformis : la trémelle fusiforme,
- Tremella globosphora : la trémelle à spores globuleuses,
- Tremella lutescens : la trémelle jaunissante,
- Tremella mycetophiloides : la trémelle mycophile,
- Tremella reticulata : la trémelle réticulée,
- Tremella simplex : la trémelle simple,
- Tremella subanomala : la trémelle irrégulière.
Par contre, d'autres champignons portent le nom de trémelle mais appartiennent à d'autres genres ou familles :
- Trémelle incrustante, Sebacina incrustans (trémellacées, genre Sebacina),
- Trémelle déliquescente, Dacrymyces stillatus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle à spores jaunes, Dacrymyces chrysospermus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle capitée, Dacrymyces capitatus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle mineure, Dacrymyces minor (Dacrymycetaceae),
- Trémelle en pézize, Femsjonia pezizaeformis (Dacrymycetaceae.),
- Trémelle tordue Dacrymyces tortus (Dacrymycetaceae),
- Trémelle du hêtre, Phleogena faginea (Phleogenaceae).
Voir aussi : le coprin micacé | le coprin chevelu | le coprin pie | le phallus impudicus | l'Anthurus d'Archer | Le scléroderme vulgaire | Le polypore soufré | l'amanite tue mouches | l'oreille de Judas | le gyromitre | le satyre du chien |
Kriss de Niort, le 18/10/2007
par Kriss de Niort
publié dans :
Champignons
